Curso On Line: Tratamiento de Aguas Residuales en la Industria Alimentaria

04 diciembre 2020 – 19 febrero 2021

(VIA INTERNET)

Escríbenos: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com

Consúltanos por Whatsapp: + 51 947251107

 

¿PORQUE DEBES LLEVAR ESTE CURSO?

Quienes se inscriban a este interesante curso tendrán la oportunidad de acceder a información actualizada sobre las herramientas y técnicas que se vienen aplicando en el mundo de las empresas de alimentos, para detectar y minimizar la producción de aguas residuales en sus procesos agroindustriales, de una forma realmente eficiente y con múltiples beneficios.

Para lograr este importante objetivo, tendremos como responsable del dictado del curso a un consultor internacional de primer nivel en el tema, el Lic. Iván García Alonso, Especialista en Tratamiento de Aguas Residuales y Filtración Tangencial de la Universidad Alcalá de Henares, de Madrid, España, quien mostrará desde sus aspectos básicos, hasta los más avanzados, la tecnologías que las industrias alimentarias vienen aplicando para enfrentar este problema de forma responsable y científica y que pueden ser aplicadas en las empresas de toda Latinoamérica.

Por todo ello, se invita a todos los interesados, profesionales, técnicos y estudiantes de carreras relacionadas a las industrias alimentarias a participar en el presente curso on line de alto nivel técnico, organizado por ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA.

INCLUYE: 

• ENTRENAMIENTO Y ACTUALIZACIÓN SOBRE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
• ACCESO A CAMPUS VIRTUAL DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA POR 4 MESES
• DESCARGA DE DOCUMENTOS DE LECTURA
• EVALUACIÓN FINAL
• CERTIFICADO DIGITAL A NOMBRE DE ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA

---

Profesora: Lic. Iván García Alonso (ESPAÑA)

Modalidad: Virtual (Vía Internet)

Idioma: Español

Objetivos del Curso: 

Desarrollar una capacitación actualizada sobre las herramientas y técnicas que se vienen aplicando en el mundo de las empresas de alimentos, para detectar y minimizar la producción de aguas residuales en sus procesos agroindustriales, de una forma realmente eficiente y con múltiples beneficios para estas empresas.

Duración: 8 semanas

Fecha de Inicio: 04/diciembre/2020

Fecha de Término: 19/febrero/2021

Plataforma Educativa: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

Día de clases en vivo: viernes x 8 semanas (se dictan una vez por semana)

Duración de cada sesión en vivo: 120 minutos (2 horas continuas)

Inversión Regular: Desde Perú S/. 500.00 – Desde Colombia $ 500.000 – Desde Bolivia Bs 1200 – Desde México $ 4000 – Desde otros Países US$ 200.00

Bonos de Descuentos: -50% SUPER BONO (hasta 22 noviembre 2020)

Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado el adobe connect. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.

Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña (videoconferencias vía internet), tanto en vivo o de forma grabada. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc.

Certificado: para obtenerlo al final del curso deberá rendir un examen de alternativas múltiples («multiple choice»). El documento sale a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas, sin costos adicionales en versión digital (PDF) que se envía al correo del participante. Si lo desea también en forma física, debe cubrir gastos de emisión y envío, ya que los costos de inscripción no los incluyen.

Acceso Ampliado a las Clases Grabadas: los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus del Curso, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web.

Público Objetivo:

Personas que por sus características personales o por su experiencia, pueden desear una formación específica en este campo; Responsables o Directores de áreas como Calidad y Medioambiente, Profesionales independientes, Ingenieros, Licenciados y Diplomados en Ciencias con interés en el manejo de agua en las diversas áreas de la Industria Agro-Alimentaria.

HORARIO DE CLASES:

– En tiempo real:

• 13:00 – 15:00 horas: Ciudad de Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
• 14:00 – 16:00 horas: Lima, Bogotá, Ciudad de México, Quito, Panamá
• 15:00 – 17:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, San Juan de Puerto Rico, Santiago
• 16:00 – 18:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo

– En forma de clase grabada:

• => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

---

PROFESORA

LIC. IVAN GARCÍA ALONSO

Licenciado en Ciencias Químicas especialidad Industrial, Universidad Alcalá de Henares (Madrid, España)

EXPERIENCIA PROFESIONAL

2011 – Actualidad, Especialista en Tratamiento de Aguas y Filtración Tangencial con membranas, Socio-Fundador & Director Técnico- Comercial de la Compañía PH OSVER FLUIDS ENGINEERING, S.L, Ingeniería que diseña, fabrica y comercializa equipos para el Tratamiento de Agua en la Industria Alimentaria, así como equipos de Filtración Tangencial con membranas para la Industria Alimentaria.

2003-2011, Director Técnico Comercial del Departamento de Lácteos y de Potabilización y Depuración Industrial en GRUPO SETA (Sociedad Española de Tratamiento de Aguas), tanto a nivel Nacional (España) como Internacional (control de la Filial en México y Gestor de Clientes en Rusia, Ucrania, Irán, Perú y Portugal).

2001-2003, Asesor Técnico-Comercial en Depuración Industrial y Urbana, en DEPURALIA (Grupo Indas).

1997-2001, Miembro del Equipo Técnico-Comercial y posteriormente Responsable de la División de Medio Ambiente en LABORATORIOS ALKEMI, S.A. de Análisis y Tratamiento de Aguas.

CONFERENCISTA INTERNACIONAL EN MÚLTIPLES PAÍSES

“Filtración tangencial por membranas y Depuración de Efluentes en la Industria Láctea: Aplicaciones para leche, suero y agua, en el 5º Congreso Internacional Chilelácteo 2013 en Valdivia (Chile).

“Tratamiento de la filtración tangencial aplicada a la Industria Láctea”, Chiapas (México) y Coimbra (Portugal).

“Recuperación, concentración y tratamiento de las aguas residuales en las PYMES Lácteas”, Tulancingo (México).

“Ultrafiltración aplicada a la concentración de proteína para la elaboración de queso fresco”, Teherán (Irán).

“Concentración de suero y leche mediante Nanofiltración y Ósmosis Inversa” (Rusia).

ARTÍCULOS ELABORADOS

Presentador de Artículos Técnicos en Revista “Portal Lechero”, “Tecnología del Agua” (revista técnica de la captación, distribución, tratamiento, y depuración del agua), “Residuos Profesional” (revista profesional sobre medio ambiente, gestión de residuos, reciclaje, energías renovables), así como para “Consebro” (Asociación de Industrias Agroalimentarias de Navarra, La Rioja y Aragón).

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

La experiencia profesional se ve complementada con una formación continua a lo largo de estos años en Depuración Industrial y Potabilización en la Cátedra de Medio Ambiente de la Universidad de Alcalá de Henares (Madrid, Spain), Gestión Medioambiental en las empresas, Depuración Industrial y Urbana, Evaluación de Impacto Ambiental y Gestión de residuos, entre otros.

---

PLAN DE ESTUDIOS

MÓDULO I: Alteraciones en la composición natural del agua, causas, efectos y cómo el medio se autodepura

=> Fecha: 04 diciembre 2020

I.1. Contaminación natural

I.2. Contaminación humana:

• Contaminación física
• Contaminación química

I.3. Autodepuración del medio o depuración natural.

---

MÓDULO II: Parámetros para medir la contaminación  en el agua

=> Fecha: 11 diciembre 2020

II.1. Sólidos decantables y en suspensión: coloides

II.2. DBO: DBO5 y DBO total (DBO: demanda bioquímica de oxígeno)

II.3. DQO (demanda química de oxígeno)

II.4. Relación DQO/DBO.

II.5. Aceites y grasas

II.6. pH

II.7. Conductividad eléctrica, contenido en sales y sólidos disueltos (TDS: total sólidos dispuestos)

II.8. Nitrógeno total

II.9. Nitrógeno total Kjeldahl (NTK)

II.10. Relación entre el nitrógeno total y el NTK

II.11. Fósforo orgánico y fósforo total

II.12. Otros

---

Módulo III. Vertidos típicos de la Industrias Lácteas y cárnicas: minimización de los mismos

Fecha: 18 diciembre 2020

III.1 Efluentes originados en los procesos de limpieza

III.2 Efluentes originados en el proceso de fabricación

III.3 El suero. Un vertido prohibido

III.4 Alternativas al proceso de depuración de suero. Procesos de concentración y recuperación de componentes de suero

III.5 Aguas blancas. Recuperación

III.6 Consumo de agua aproximada en una planta lechera

III.7 Efluentes originados en los procesos de fabricación de las industrias cárnicas.

III.8 Mataderos: sangre y su vertido

III.9 Efluentes originados en los procesos de limpieza y otros

III.10 Consumo de agua aproximado en una planta cárnica con matadero

III.11 Vertido medio producido y contaminación por un matadero bovino

III.12 Vertido medio producido y contaminación por un matadero ovino y caprino

III.13 Vertido medio producido y contaminación por un matadero porcino

III.14 Vertido medio producido y contaminación por un matadero de conejos y aves (gallinas y pollos)

---

Módulo IV: Vertidos originados en las granjas y rieles: minimización de los mismos

=> Fecha: 15 enero 2020

IV.1 Estiércol de gallina y aves en general

IV.2 Estiércol de vaca

IV.3 Purines en las explotaciones de porcino

IV.4 Contaminantes característicos de las explotaciones mencionadas: materia orgánica, nitratos, nitritos, fósforo etc.

IV.5 Mejoras para minimizar los vertidos

IV.6 Líneas de tratamiento y problemática actual

---

Módulo V: Vertidos típicos de las Fábricas de Conservas Vegetales y minimización de los mismos

=> Fecha: 22 enero 2021

V.1. Efluentes originados en el proceso de fabricación

V.2. Efluentes originados en los procesos de limpieza

V.3. Biodegradabilidad de los vertidos en las conservas vegetales

V.4. Consumo de agua aproximado en una planta de conservas vegetales

---

Módulo VI: Sistemas de tratamiento de aguas residuales en la Industria Alimentaria

=> Fecha: 29 enero 2021

VI.1. Sistemas de pretratamiento

VI.2. Rejas y tamices

VI.3. Sistemas de homogenización

VI.4. Homogenización con aire

VI.5. Homogenización con agitación mecánica

VI.6. Homogenización con eyectores

VI.7. Sistemas de tratamientos físico-químicos

VI.8. Sistemas de flotación natural

VI.9. Sistemas de flotación forzada DAF y CAF

VI.10. Dosificación de coagulante: tipos

VI.11. Dosificación de floculante: tipos

VI.12. Ajuste de pH

VI.13. Rendimientos de los sistemas físico químicos en DBO, DQO, sólidos en suspensión y aceites y grasas

VI.14. Sistemas de decantación estática

VI.15. Sistemas de tratamientos biológicos o secundarios

VI.16. Sistemas de fangos activos

VI.17. Sistemas de contactores biológicos rotativos

VI.18. SBR (sistemas en tandas o bach)

VI.19. MBR (reactores biológicos con membrana)

VI.20. Eliminación de nutrientes: N y P

VI.21. Rendimientos de los sistemas biológicos en DBO, DQO Nitrógeno y Fósforo

VI.22.Tratamiento de fangos primarios y secundarios.

VI.23. Espesador de fangos estático

VI.24.Sistemas de deshidratación y compactación de fangos.

VI.25. Filtros prensa

VI.26. Filtros banda

VI.27. Centrífugas

---

Módulo VII. Caso práctico de un sistema de depuración de aguas en la industria agroalimentaria

Fecha: 05 febrero 2021

Fábrica de queso con un consumo de 25.000 l/día de leche: cálculo de la cantidad de suero producida, datos o valores de contaminación con y sin suero, cálculos y razonamiento del sistema de depuración establecido, línea de agua y fango.

---

Módulo VIII. Aplicación de la tecnología 4.0 para el tratamiento de agua

Fecha: 12 febrero 2021

VIII.1. Ingeniería en sistemas de fabricación.

VIII.2 .Mantenimiento 4.0.

VIII: 3. Autómatas programables: automatización de procesos.

VIII. 4. Control remoto de parámetros de una planta de tratamiento de agua.

---

CIERRE DEL AULA VIRTUAL

19 febrero 2021

---

* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País

En tiempo real:

• 13:00 – 15:00 horas: Ciudad de Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
• 14:00 – 16:00 horas: Lima, Bogotá, Ciudad de México, Quito, Panamá
• 15:00 – 17:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, San Juan de Puerto Rico, Santiago
• 16:00 – 18:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo

– En forma de clase grabada:

• => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

---

PROCESO DE INSCRIPCIÓN

DESDE PERU: 

S/ 500 soles – pago único

MEGA BONO -50% DSCTO 30 NOVIEMBRE 2020 => S/ 250 soles (varias formas de pago)

• Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 194-2286142-0-42 – P&C Destinos y Negocios SAC
• Transferencia desde otros bancos al CCI: 00219400228614204294 – Cta. Cte en soles BCP a nombre de P&C Destinos y Negocios SAC – RUC 20548206660
• Giro en el Banco de la Nación (Lima) dirigido a CHRISTIAN AMADOR GONZALES ESPINOZA
• Pago con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:

 

 

Nota: Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico

---

DESDE COLOMBIA:

$ 500.000 pesos colombianos – pago único

MEGA BONO -50% DSCTO 30 NOVIEMBRE 2020 => $ 250.000 pesos colombianos

Consignar o hacer transferencia por internet a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)

Nota: Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico

---

DESDE MÉXICO

$ 4000 pesos mexicanos – pago único

MEGA BONO -50% DSCTO 30 NOVIEMBRE 2020 => $2000 pesos mexicanos

Realizar pago en BBVA BANCOMER N° Cta 158 861 0498 (Libretón Básico) a nombre de Sandra Lorena Dávila Cardona

Desde otros bancos utilice la Cuenta CLABE: 012180015886104984

Nota: Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción

---

DESDE BOLIVIA (¡Nuevo Pago en Bolivianos!)

Bs 1200 bolivianos – pago único

MEGA BONO -50% DSCTO 30 NOVIEMBRE 2020 => Bs 600 bolivianos

Realizar pago en No. Cuenta 38107153 Banco Fassil. A nombre de Claudia Isabel Angel Alvarez

Nota: Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción

---

DESDE VENEZUELA (¡Nuevo Pago en Bolívares Soberanos!)

45.000.000 BsS – pago único

MEGA BONO -50% DSCTO 30 NOVIEMBRE 2020 => 22.500.000 BsS

Realizar pago en 0108-0014-50-0100269704 Banco Provincial- cuenta corriente. A nombre de: Anais Laffee CI: 10807246

Nota: Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción

---

DESDE OTROS PAÍSES:

USD 200 dólares americanos – pago único

MEGA BONO -50% DSCTO 30 NOVIEMBRE 2020 => USD 100 dólares americanos

1. Western Union 

Si va utilizar este medio de pago, debe hacer el giro a nombre de Christian Amador Gonzales Espinoza (Lima-Perú)

2. Tarjeta de Crédito (solo desde el Campus Virtual)

Mediante CULQI o PAYPAL desde el CAMPUS VIRTUAL de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA:

PAGA CON TARJETA AHORA MISMO EN ESTE SITIO

 

LUEGO DE HACER EL PAGO HAGA SU MATRÍCULA:

1. Ingresar al sitio de la Escuela Virtual Agropecuaria (EVA):

http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

2. Realice su registro en el sistema:

• El usuario siempre es su correo y la contraseña debe ser una clave que debes crear.
• Si ya estuvo registrado y no recuerda la contraseña haga click en «Olvidaste tu Contraseña», recibirás un enlace en el correo desde donde debes registrar la nueva contraseña.
• Si por primera vez vas a registrarte haces click en «Crear una Cuenta», recibirás un enlace en el correo desde donde debes proceder a registrarte.

3. Ingrese al Campus con Usuario y Contraseña y seleccione el curso que le interesa inscribirse.

• Desde Perú: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla BCP, en código coloca el número de operación y abajo la fecha y espera ser verificado.
• Desde Colombia: suba una sola vez la foto de la consignación o captura de pantalla de la transferencia en la casilla Bancolombia (que figura en la parte inferior), donde dice código coloca el numero del comprobante, abajo la fecha y espere ser verificado.
• Desde México: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla «western union», donde dice código coloca el número del recibo, abajo la fecha y espera ser verificado.
• Desde Venezuela: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla “western union”, donde dice código coloca el número del recibo, abajo la fecha y espera ser verificado.
• Desde Otro País (diferente a los mencionados): puede inscribirse vía Tarjeta de Crédito, a través de las dos primeras casillas que le aparecen que son Culqi y Paypal, luego de lo cual su acceso al curso será automática (sin necesidad de verificación). De lo contrario puede hacerlo a través de pago por el enlace VISANET o un giro Western Union subiendo una sola vez el recibo o captura de pantalla del pago en el cajón correspondiente, luego de lo cual debe esperar verificación.

---

POLÍTICAS DE SERVICIO

Todas las personas que van a matricularse en cursos de Escuela Virtual Agropecuaria deben tener conocimiento de las políticas que rigen estos cursos, los cuales se explican en los siguientes siete artículos:

Artículo 1°: Sobre la Modalidad

Este curso se dictará íntegramente en la modalidad Virtual, mediante CLASES VÍA INTERNET (videoconferencias), que el participante accederá ingresando directamente siempre al CAMPUS DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA con su Correo y Contraseña, los cuales activó al momento de realizar su inscripción. Es responsabilidad del participante completar la información de su perfil: fotografía, nombres y apellidos, celular con whatsapp, país, etc. Esta información se utiliza para la emisión del certificado, por lo cual si el perfil muestra información incompleta o con errores, de igual forma aparecerá en su certificado. En respeto a la Ley de Protección de Datos Personales – Ley 29733, se garantiza la protección de su privacidad, y su uso exclusivo con finalidades consentidas y en ningún caso para algún fin indebido.

---

Artículo 2°: Sobre la Conectividad

El participante puede llevar el curso desde cualquier país del mundo, tanto para las clases en vivo como las grabadas, siempre y cuando verifique que la velocidad de su internet es de 1 MB o superior, para que no tenga problemas de conectividad durante las clases. Verificar este aspecto es responsabilidad de cada alumno, antes de realizar cualquier proceso de inscripción.

---

Artículo 3°: Sobre la Inscripción

El participante al realizar su inscripción al curso, se somete a cualquier modificación en la fecha de inicio o postergación de alguna clase por cuestiones inesperadas o ajenas al organizador, debidamente justificadas por respeto al participante. Esto no será causal de solicitud de devoluciones de dinero. Únicamente se autorizarían devoluciones de dinero si el curso por alguna razón grave, llegase a cancelarse definitivamente. Asimismo, se menciona que si el participante como parte de una postura personal pierde el interés en el curso y decide no continuar, tampoco podrá solicitar devolución de dinero, ni tampoco colocar el valor invertido como saldo a favor para el futuro.

---

Artículo 4°: Asistencia a Clases

El participante desarrolla el curso siempre ingresando directamente al Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña, ya sea para participar de una clase «EN VIVO» (en el horario anunciado) desde su celular smartphone o PC o de forma grabada (a cualquier hora del día), de igual forma desde su celular o una PC. Por ello, se queda sobre entendido que en los cursos on line no es obligatoria la asistencia a clases EN VIVO, por lo que llevar el curso íntegramente mediante acceso a clases grabadas también es válido, durante el tiempo publicado de duración del curso, más el tiempo extendido que será de 2 meses adicionales.

En ningún caso, el participante podrá solicitar una manera distinta de acceder a las clases como descargas a su computadora o envío de los archivos de video, por ello cualquier solicitud de esta naturaleza no será atendida. Tampoco el participante deberá solicitar el correo o telefono privado del profesor para consultas, todas estas deben realizarse dentro del Campus de Escuela Virtual Agropecuaria.

En el Campus, el alumno podrá hacer consultas al profesor por escrito, chatear con los compañeros, descargar el material dispuesto para tal fin y/o compartir documentos o imágenes en el muro del curso, etc.

---

Artículo 5°: Coordinación de Clases

Para conectarse a una clase no se enviarán enlaces al participante, ya que para hacerlo el participante siempre deberá ingresar directamente al sitio web del Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria. Las coordinaciones como los recordatorios de clases se harán vía correo electrónico o vía whatsapp.

El grupo de whatsapp deberá ser utilizado para compartir información y opiniones exclusivamente acerca del desarrollo del curso y no para fines distintos a este.

---

Artículo 6°: Certificado

Para obtenerlo al final del curso debe rendir un examen final o desarrollar el trabajo asignado en el curso. El documento se emite a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas en versión digital PDF que se le envía al correo (sin costo adicional). Si desea recibir el documento en forma física el participante deberá asumir el costo de emisión y el de gasto de envío a su domicilio en el país donde resida. El documento se emite con el nombre que figura en el Campus, por ello debe tener su perfil con sus datos completos y reales. Si el participante luego de terminado el curso no desarrolló el examen final en las fechas programadas y desea hacerlo en otras fechas diferentes incluso luego de meses de terminado el curso, se somete al pago de tasas y gastos administrativos para tal fin.

---

Artículo 7°: Acceso Ampliado a las Clases Grabadas

Los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web. Luego de este periodo el curso se cierra, porque un nuevo grupo llevará el curso en mención, por lo que se recomienda que el participante cumpla con todas las actividades programadas en los plazos indicados y no postergue ninguna actividad ya que siempre habrá una fecha de cierre definitivo del curso.

---

CONTACTO

• Whatsapp (Consultas): +51.947251107
• E-mail: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com

---

Curso de Escuela Virtual Agropecuaria®. Todos los derechos reservados. 2020