Curso On Line: Producción y Negocios del Café de Calidad

07 Septiembre- 26 Octubre 2020

(VIA INTERNET)

Escríbenos: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com

Consúltanos por Whatsapp: + 51 947251107 / +51 949974482

 

¿PORQUE USTED DEBE LLEVAR ESTE CURSO?

En la actualidad la creciente demanda de cafés especiales en el mundo representa una oportunidad imperdible para los productores, empresarios y personas vinculadas a este sector. Por ello, el estudio de esta área de los negocios del café ha permitido un mayor crecimiento de la industria, la cual requiere de desarrollar nuevas estrategias de negocios para alcanzar con éxito los mercados internacionales.

Cuando se habla de «Cafés Especiales», se hace referencia a la “más alta calidad de los granos de café, los cuales se tuestan para obtener una taza de bebida que se consume con estándares establecidos”, de acuerdo con la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos (SCAA, por su sigla en inglés). Este concepto ha permitido un mayor crecimiento en los mercados del café, que ha representado para las empresas y productoras de alimentos productos de calidad que gozan de una mayor rentabilidad.

El curso on line “Producción y Negocios del Café de Calidad” – Estrategias y oportunidades actuales en el mercado del café – es una propuesta de capacitación original de Escuela Virtual Agropecuaria en alianza estratégica con Tecnogiras, que busca desarrollar técnicas, estrategias, procesos productivos e implementación de negocios y posicionamiento a favor del café en los mercados implementando estándares de calidad y optimización de producto.

Todas las empresas agrícolas y cafetaleras del continente están invitadas a participar del presente entrenamiento cuya utilidad y nivel técnico, están garantizados por la participación del profesor italiano Andrea Onelli, reconocido consultor internacional en café y cacao autorizado por la SCA; así como asesor y profesor de diferentes centros de formación en diversos países: SENA (Colombia), Erasmus (project of European Commission), Ilheus (Brazil),  IILA – Istituto Italo Latino Americano, Roma (Italy); quien compartirá su gran experiencia e información con los participantes que confirmen su inscripción al curso.

INCLUYE: 

• ACTUALIZACIÓN SOBRE PRODUCCIÓN, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ
• DOCUMENTOS DE LECTURA RELACIONADOS AL NEGOCIO DEL CAFÉ
• ACCESO A CAMPUS VIRTUAL DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
• CERTIFICADO A NOMBRE DE ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA – PLATAFORMA EDUCATIVA AGROALIMENTARIA

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FICHA TÉCNICA

Profesor: Andrea Onelli

Modalidad: Virtual (Vía Internet)

Idioma: Español

Objetivos del Curso: 

Desarrollar estrategias, para la mejora de los procesos productivos, implementación de negocios y posicionamiento del café en el mercado internacional implementando estándares de calidad y técnicas para optimización del producto.

Duración: 9 semanas

Fecha de Inicio: 07/septiembre/2020

Fecha de Término: 26/octubre/2020

Plataforma Educativa: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

Día de clases en vivo: Lunes x 8 semanas (se dictan una vez por semana)

Duración de cada sesión en vivo: 120 minutos

Inversión Regular: Desde Perú S/. 600.00 – Desde Colombia $ 600.000 – Desde México $ 4000 – Desde Venezuela 25.700.000 BsS – Desde otros Países US$ 200.00

Bonos de Descuentos: -40% SÚPER BONO (hasta 31 Agosto 2020)

Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado el adobe connect. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.

Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña (videoconferencias vía internet), tanto en vivo o de forma grabada. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc.

Certificado: para obtenerlo al final del curso deberá rendir un examen de alternativas múltiples («multiple choice»). El documento sale a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas, sin costos adicionales en versión digital (PDF) que se envía al correo del participante. Si lo desea también en forma física, debe cubrir gastos de emisión y envío, ya que los costos de inscripción no los incluyen.

Acceso Ampliado a las Clases Grabadas: los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus del Curso, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web.

Público Objetivo:

Profesionales vinculados al manejo agrícola o cafetalero como: Ing. Agrónomos, Ing. Agrícolas, Ing. Forestales, Ing. Químicos, Ing. Alimentarios, etc. Asimismo, Técnicos Agropecuarios, Operarios de Campos de Cultivo. Se incluyen los empresarios y emprendedores interesados a incursionar en el negocio del café.

HORARIO DE CLASES:

– En tiempo real:

• 17:00 – 19:00 horas: Ciudad de Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
• 18:00 – 20:00 horas: Lima, Bogotá, Quito, Ciudad de México, Panamá
• 19:00 – 21:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, San Juan de Puerto Rico, Santiago
• 20:00 – 22:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo

– En forma de clase grabada:

• => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

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PROFESOR

ANDREA ONELLI (Italia)

Experto en café y Cacao, especializado en degustación, tostado y control de calidad de materia prima. Entrenador autorizado por la Specialty Coffee Association.

RESUMEN

–  Entrenador autorizado por SCA (Asociación de cafés especiales https://www.sca.coffee  para los módulos de verde, tostado, sensorial, cervecero y barista.

– Q Profesional de procesamiento (Nivel 2) (https://www.coffeeinstitute.org)

– Catador certificado Nivel 3 para el IICCT (Instituto Internacional de Cata de Cacao y Chocolate)

– Instrutor de sistema de calificación de arte tardío para jarra blanca, naranja y verde

Además de ser instructor con varios títulos de la SCA, Q-grader y Q-Processing. Es el creador de Hojamara en Colombia, una empresa con experiencia en café desde la siembra hasta el cultivo y el proceso final de la bebida. Onelli ha brindado cursos a nivel internacional como Colombia, Chile, Uruguay, Costa Rica, Guatemala, Italia, Vietnam, Taiwán entre otros más.

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PLAN DE ESTUDIOS

MÓDULO I: Introducción al mercado: Bolsa vs Specialty

Fecha: Lunes 07 septiembre 2020

Contenido:

Porque es importante conocer como funciona el mercado de los cafés convencionales pero es importante salir de su extrema volatilidad de precios.

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MÓDULO II: Nutrición y Cosecha

Fecha: Lunes 14 septiembre 2020

Contenido:

• Principales formas de mantener el cafetal nutrido y técnica de cosechado para obtener una taza de alta calida.
• Estudio del rango de maduración

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MÓDULO III: Post cosecha y técnicas de beneficiado part 1

Fecha: Lunes 21 septiembre 2020

Contenido:

• Composición de cereza y mucilago del café y fundamentos de microbiología para entender la fermentación.
• Tipologías de procesos

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MÓDULO IV: Post cosecha y técnicas debeneficiado part 2

Fecha: Lunes 28 septiembre 2020

Contenido:

El agua en el café, humedad y actividad de agua secado del café y almacenamiento

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MÓDULO V: Selección del café y preparación a la exportación

Fecha: Lunes 05 octubre 2020

Contenido:

• Selección por tamaño, densidad y color.
• Empaques del café.
• Tiempo de reposo.

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MÓDULO VI: Control de Calidad: Análisis sensorial

Fecha: Lunes 12 octubre 2020

Contenido:

• Fisiología humana y importancia de conocer el proprio café
• Tipologías de control de calidad

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MÓDULO VII: Sub productos del café

Fecha: Lunes 19 octubre 2020

Contenido:

Posibles utilizas de los subproductos del café Cereza, pergamino y café exausto

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MÓDULO VIII: Tueste y extracción, que pasa después

Fecha: Lunes 26 octubre 2020

Contenido:

Como se transforma el café después de la exportación y porque hay que tener una idea de lo que va a pasar

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EXAMEN

02 noviembre – 07 noviembre 2020

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CIERRE DEL AULA VIRTUAL

07 de noviembre 2020

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* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País

– En tiempo real:

• 15:00 – 17:00 horas: Ciudad de México, Ciudad de Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
• 16:00 – 18:00 horas: Lima, Bogotá, Quito, Panamá
• 17:00 – 19:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, San Juan de Puerto Rico, Santiago
• 18:00 – 20:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo

– En forma de clase grabada:

• => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

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INSCRIPCIONES

DESDE PERU: 

S/ 600 soles – pago único

BONO FINAL -40% DSCTO HASTA 31 AGOSTO 2020 => S/ 360 soles (varias formas de pago)

• Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 194-2286142-0-42 – P&C Destinos y Negocios SAC
• Transferencia desde otros bancos al CCI: 00219400228614204294 – Cta. Cte en soles BCP a nombre de P&C Destinos y Negocios SAC – RUC 20548206660
• Giro en el Banco de la Nación (Lima) dirigido a CHRISTIAN AMADOR GONZALES ESPINOZA
• Pago con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:

 

Nota: Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico

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DESDE COLOMBIA:

$ 600.000 pesos colombianos – pago único

BONO FINAL -40% DSCTO HASTA 31 AGOSTO 2020 => $ 360.000 pesos colombianos

Consignar o hacer transferencia por internet a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
Nota: Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico

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DESDE MÉXICO

$ 4000 pesos mexicanos – pago único

BONO FINAL -40% DSCTO HASTA 31 AGOSTO 2020 => $2400 pesos mexicanos

Realizar pago en BBVA BANCOMER N° Cta 158 861 0498 (Libretón Básico) a nombre de Sandra Lorena Dávila Cardona

Desde otros bancos utilice la Cuenta CLABE: 012180015886104984

Nota: Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western unión de la ficha de inscripción

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DESDE VENEZUELA (¡Nuevo Pago en Bolívares Soberanos!)

25.700.000 BsS – pago único

BONO FINAL -40% DSCTO HASTA 31 AGOSTO 2020 => 15.420.000 BsS

Realizar pago en 0108-0014-50-0100269704 Banco Provincial- cuenta corriente. A nombre de: Anais Laffee CI: 10807246

Nota: Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción

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DESDE OTROS PAÍSES:

USD 200 dólares americanos – pago único

BONO FINAL -40% DSCTO HASTA 31 AGOSTO 2020 => USD 120 dólares americanos

1. Western Union 

Si va utilizar este medio de pago, debe hacer el giro a nombre de Paula Andrea Vásquez Angel (Lima-Perú)

2. Tarjeta de Crédito (solo desde el Campus Virtual)

 

Mediante CULQI o PAYPAL desde el CAMPUS VIRTUAL de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA:

PAGA CON TARJETA AHORA MISMO EN ESTE SITIO

LUEGO DE HACER EL PAGO HAGA SU MATRÍCULA:

1. Ingresar al sitio de la Escuela Virtual Agropecuaria (EVA):

http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

2. Realice su registro en el sistema:

• El usuario siempre es su correo y la contraseña debe ser una clave que debes crear.
• Si ya estuvo registrado y no recuerda la contraseña haga click en «Olvidaste tu Contraseña», recibirás un enlace en el correo desde donde debes registrar la nueva contraseña.
• Si por primera vez vas a registrarte haces click en «Crear una Cuenta», recibirás un enlace en el correo desde donde debes proceder a registrarte.

3. Ingrese al Campus con Usuario y Contraseña y seleccione el curso que le interesa inscribirse.

• Desde Perú: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla BCP, en código coloca el número de operación y abajo la fecha y espera ser verificado.
• Desde Colombia: suba una sola vez la foto de la consignación o captura de pantalla de la transferencia en la casilla Bancolombia (que figura en la parte inferior), donde dice código coloca el numero del comprobante, abajo la fecha y espere ser verificado.
• Desde México: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla «western union», donde dice código coloca el número del recibo, abajo la fecha y espera ser verificado.
• Desde Venezuela: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla «western union», donde dice código coloca el número del recibo, abajo la fecha y espera ser verificado.
• Desde Otro País (diferente a los mencionados): puede inscribirse vía Tarjeta de Crédito, a través de las dos primeras casillas que le aparecen que son Culqi y Paypal, luego de lo cual su acceso al curso será automática (sin necesidad de verificación). De lo contrario puede hacerlo a través de pago por el enlace VISANET o un giro Western Union subiendo una sola vez el recibo o captura de pantalla del pago en el cajón correspondiente, luego de lo cual debe esperar verificación.

Puede solicitar los pasos de inscripción a sus correos electrónicos: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com o paula@tecnogiras.com / Whatsapp (desde cualquier país): +51.947251107 

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POLÍTICAS DE PARTICIPACIÓN

Todas las personas que van a matricularse en cursos de Escuela Virtual Agropecuaria deben tener conocimiento de las políticas que rigen estos cursos, los cuales se explican en los siguientes siete artículos:

Artículo 1°: Sobre la Modalidad

Este curso se dictará íntegramente en la modalidad Virtual, mediante CLASES VÍA INTERNET (videoconferencias), que el participante accederá ingresando directamente siempre al CAMPUS DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA con su Correo y Contraseña, los cuales activó al momento de realizar su inscripción. Es responsabilidad del participante completar la información de su perfil: fotografía, nombres y apellidos, celular con whatsapp, país, etc. Esta información se utiliza para la emisión del certificado, por lo cual si el perfil muestra información incompleta o con errores, de igual forma aparecerá en su certificado. En respeto a la Ley de Protección de Datos Personales – Ley 29733, se garantiza la protección de su privacidad, y su uso exclusivo con finalidades consentidas y en ningún caso para algún fin indebido.

Artículo 2°: Sobre la Conectividad

El participante puede llevar el curso desde cualquier país del mundo, tanto para las clases en vivo como las grabadas, siempre y cuando verifique que la velocidad de su internet es de 1 MB o superior, para que no tenga problemas de conectividad durante las clases. Verificar este aspecto es responsabilidad de cada alumno, antes de realizar cualquier proceso de inscripción.

Artículo 3°: Sobre la Inscripción

El participante al realizar su inscripción al curso, se somete a cualquier modificación en la fecha de inicio o postergación de alguna clase por cuestiones inesperadas o ajenas al organizador. Esto no será causal de solicitud de devoluciones de dinero. Únicamente se autorizarían devoluciones de dinero si el curso por alguna razón grave, llegase a cancelarse definitivamente. Asimismo, se menciona que si el participante como parte de una postura personal pierde el interés en el curso y decide no continuar, tampoco podrá solicitar devolución de dinero, ni tampoco colocar el valor invertido como saldo a favor para el futuro.

Artículo 4°: Asistencia a Clases

El participante asiste a todas las clases siempre ingresando directamente al Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña (videoconferencias vía internet), puede hacerlo para la clase EN VIVO (en el horario anunciado) desde su celular smartphone o PC o de forma grabada (a cualquier hora del día) solo desde una PC. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes en el muro del curso, etc.

Artículo 5°: Coordinación de Clases

Para conectarse a una clase no se enviarán enlaces al participante, ya que para hacerlo el participante deberá ingresar directamente al sitio web del Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria directamente. Las coordinaciones como los recordatorios de clases se harán vía correo electrónico o vía whatsapp. Este ultimo será un grupo el cual solo deberá ser utilizado para compartir información y opiniones exclusivamente acerca del desarrollo del curso y no para otros fines distintos.

Artículo 6°: Certificado

Para obtenerlo al final del curso debe rendir un sencillo examen o desarrollar el trabajo asignado en el curso. El documento se emite a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas en versión digital PDF que se le envía al correo (sin costo adicional). Si desea recibir el documento en forma física el participante deberá asumir el costo de emisión y el de gasto de envío a su domicilio en el país donde resida. El documento se emite con el nombre que figura en el Campus, por ello debe tener su perfil con sus datos completos y reales. Si el participante luego de terminado el curso no desarrolló el examen final en las fechas programadas y desea hacerlo en otras fechas diferentes incluso luego de meses de terminado el curso, se somete al pago de tasas y gastos administrativos para tal fin.

Artículo 7°: Acceso Ampliado a las Clases Grabadas

Los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web. Luego de este periodo el curso se cierra, porque un nuevo grupo llevará el curso en mención, por lo que se recomienda que el participante se ciña a los cronogramas publicados.

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CONTACTO

• Whatsapp (Consultas): +51.947251107
• E-mail: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com / paula@tecnogiras.com

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